日本A5和牛修清扇子燒肉

🍖 日本A5和牛修清扇子燒肉介紹 🍖

日本A5和牛修清扇子燒肉是和牛中極為珍貴的部位，因其獨特的肉質和風味而受到廣泛喜愛。以下是對這個美味部位的詳細介紹。

🐄 產品特色：

• 無多餘脂肪與筋膜：修清扇子肉部位非常精緻，幾乎沒有多餘的脂肪和筋膜，讓每一口都能享受到純粹的肉味。

• 稀有部位：整頭和牛僅有兩塊此部位，損耗較高，因此在市場上十分珍貴。

• 油花密布：這部位的油花分布如扇狀，讓肉質在烹調後依然保持軟嫩的口感，並散發出濃郁的肉香。

• 接近菲力的柔軟口感：修清扇子肉的口感柔軟，並帶有後腹肉延伸出來的油脂，讓肉味更加濃郁。

🔥 烹調建議：

1. 燒烤：

   • 將修清扇子肉切成適當厚度，直接放在燒烤架上，讓油脂慢慢釋放，保持肉的鮮嫩。
   • 可搭配海鹽或黑胡椒進行簡單調味，讓肉味更加突出。

2. 煎烤：

   • 在平底鍋中加熱少量油，將肉片放入，快速煎至表面微焦，內部保持柔嫩。
   • 煎烤時可加入大蒜或香草，增添風味。

🌟 小貼士：

• 火候控制：由於修清扇子肉油脂豐富，建議使用中小火煎烤，以免過度熟化影響口感。
• 搭配建議：可搭配新鮮蔬菜、米飯或是清酒，讓整體餐點更加完美。

✨ 總結：

日本A5和牛修清扇子燒肉是燒肉店中的明星部位，無論是燒烤還是煎烤，都能展現其獨特的風味和口感。這是一道值得品嚐的美味佳餚，適合與家人和朋友共享。

產地:日本鹿耳島/大分縣