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カメノコ龜子位置在後腿肉的外側,
因形狀像龜殼故稱為龜子,為紅肉比例較
高的一個部位,艷麗的油花如大理石紋路
般均勻的分佈,也因為紅肉較多更能體現
出,北海道產山形牛的甜度。
北海道山形牛擁有柔嫩的肉質與
豔麗的油花,充足的奶香味與高甜
度的肉質~
吃鍋 怎能少了它!
產地:日本山形縣