生食用極鮮蘭花蚌(熟)

蘭花蚌因其展開後的外型像蘭花，顏色多為橘紅色，因此在台灣俗稱「蘭花蚌」它顏色鮮豔（偏橘紅色）

，口感清脆，營養豐富。適合多種烹調方式，如涼拌、熱炒、火鍋，或搭配醬料食用。 

• 來源：原產於加拿大紐芬蘭以北的冰冷海域，是從北寄貝/北極貝（同樣來自北極海域）上取下的部位。
• 外觀與名稱：展開後的外型像蘭花，顏色多為橘紅色，因此在台灣俗稱「蘭花蚌」。
• 口感與風味：口感清脆，帶有天然的鮮甜味。
• 營養：富含蛋白質、多種胺基酸、礦物質和維生素。 

常見的烹調方式

• 川燙：將蘭花蚌放入滾水川燙約10秒即可撈起，可沾哇沙米醬油、五味醬等食用。
• 涼拌：將川燙後的蘭花蚌放涼，加入各種醬料，如XO醬、麻辣醬、泰式酸辣醬等，也可拌入沙拉中。
• 熱炒：將蒜末、辣椒爆香，加入蔬菜（如芹菜、九層塔、蘆筍）炒熟後，再放入已川燙好的蘭花蚌拌炒即可。
• 火鍋：可直接放入火鍋中涮燙，作為火鍋料之一。 
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生長於純淨無污染北極海域的北極貝類，捕撈後經川燙處理並急速冷凍，

完美鎖住原始鮮美。因外型展開後如台灣蝴蝶蘭而得名，口感脆嫩爽口。
 

作為生食級食材，解凍後可直接搭配醬料製作涼拌，

同時也適合快炒和川燙等多種烹飪方式，變化多樣，每一口都風味十足。

產地:紐西蘭