手打潮汕安格斯生牛肉丸

Q:外頭的牛肉丸子吃起來好脆又很有牛肉味這是為什麼?
A:一般外頭的牛肉丸會加入適當比例的澱粉與結構劑來增加丸子的口感,

除了這些以外大量的添加劑,甜味劑,保鮮劑,牛精粉來增添風味,所以吃起

來有種不自然說不出來的"好吃",但是真的不健康啦。

其實認真要講 我應該可以寫一篇論文出來吧(是朋友就 . 就  . 就 不要逼我)
因為從選材到製作一直到成品,真的有寫不完的東西啊. . . . . .
 

我只告訴你3樣重點
第一 : 好吃
第二 : 健康
第三 : 不貴
剩下的就只能靠您自己去做選擇了 對吧。

簡單介紹一下 :

潮汕牛丸的傳統必須是使用溫體牛的後腿肉,

將剃筋的後腿肉刷打至出筋後製作而成,而潮汕牛肉丸最大的特點,

便是以生丸子的方式呈現,在經過料理後它的鮮甜可以輕鬆的嶄露無遺

不加任何一種粉來凝結,也不使用任何食品添加物

全靠勁道與工序 一道道都不能省,吃的就是原味!就是那一股Q勁口感.

原料簡單一點 健康多一點...

安格斯牛產地:台灣台南

製造地:台灣

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