日本A5和牛滷肉

🍖 日本A5和牛滷肉組介紹 🍖

日本A5和牛滷肉組是一道特別適合牙口不好的長輩和小朋友的美味佳餚。

和牛的後腿肉作為燉滷來說不僅口感軟嫩，而且富有彈性，讓每一口都充滿了和牛的濃郁風味。

🐄 產品特色：

• 適合長輩與小朋友：因為A5和牛肉質柔嫩，無需長時間滷煮，保持了肉的口感。
• Q彈軟嫩：這種牛肉的筋膜與脂肪分布均勻，咀嚼起來既有彈性又不失柔軟。
• 豐富多汁：和牛的油花使得肉質更加多汁，帶有濃厚的肉香。

🍲 滷牛肉湯食譜

材料：

• 日本A5和牛 500克(家中人多可以一次帶兩份滷好再裝保鮮盒冷凍保存)
• 洋蔥 1顆（切片）
• 大蒜 3瓣（切末）
• 生薑 3片
• 醬油 6湯匙
• 米酒 2湯匙
• 冰糖 1湯匙
• 豆瓣醬 30g
• 雞肉粉或鹽20g
• 八角 2顆
• 月桂葉 3片
• 水或高湯 800毫升(可搭配牛骨湯)
• 胡椒粉適量
• 青蔥

步驟：

1. 準備牛肉：

   • 將和牛解凍，並用清水沖洗乾淨，去除多餘的血水。

2. 爆香材料：

   • 在鍋中加入少量油，放入洋蔥、大蒜和生薑，炒香至金黃色。

3. 加入牛肉：

   • 將牛肉塊放入鍋中，翻炒至表面微微變色。

4. 調味：

   • 加入醬油、米酒、冰糖、八角和香葉，翻炒均勻，讓牛肉吸收調味料的香氣。

5. 加水煮滷：

   • 倒入水或高湯，加入調味料煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉約30分鐘，直到牛肉軟嫩入味。

6. 調整味道：

   • 根據個人口味加入胡椒粉，最後可以用青蔥裝飾。

🌟 小貼士：

• 時間控制：由於和牛肉質柔嫩，滷煮時間不宜過長，以免失去口感。
• 搭配建議：可以搭配白米飯或麵條，讓湯汁更好地吸附。

✨ 這道日本A5和牛滷肉組，無論是長輩還是小朋友，都能享受到美味與健康！

產地 : 日本熊本/佐賀/大分/山形/鹿兒島縣