日本A5宮崎牛修清翼板牛排

🥩 宮崎牛修清翼板牛排 🥩

翼板牛排的部位解析：

• 翼板部位：翼板位於牛肩胛骨附近，是肩胛肉的一部分，屬於運動量較少的部位。
• 赤肉與油花平衡：翼板肉擁有適中的赤肉比例，並分布著細緻的油花，入口香甜而不膩。

修清處理的優勢：

• 去筋膜與脂肪：
  • 修輕後的翼板牛排去除了多餘的筋膜與脂肪，讓整塊肉更加乾淨，食用時口感更細膩。
• 減輕負擔：
  • 修輕處理減少了油脂的比例，保留了肉的原始香氣與細嫩口感，讓身體負擔更小。

翼板牛排的特色：

1. 香甜多汁：

   • 宮崎牛的翼板部位擁有豐富的肉汁，入口即化，香氣四溢。

2. 柔軟細膩：

   • 運動量少，肉質柔軟，帶有適度的嚼勁，讓人回味無窮。

3. 油花分布均勻：

   • 精緻的油花帶來濃郁的風味，與赤肉完美融合。

推薦料理方式：

1. 炙燒煎烤：

   • 用高溫快速炙燒表面，鎖住肉汁，讓牛排外酥內嫩。
   • 撒上海鹽與黑胡椒，簡單調味即可突出肉的自然鮮甜。

2. 低溫慢煮：

   • 採用低溫烹調技術，讓肉質更加軟嫩，保留肉汁與油花的香氣。
   • 搭配紅酒醬汁或奶油醬，提升整體風味。

3. 搭配香草與檸檬：

   • 加入迷迭香或百里香，並擠上少許檸檬汁，增添層次感，減少油膩感。

宮崎牛的優勢：

• ⭕️ 世界頂級和牛：宮崎牛以其柔嫩細膩的肉質與均勻的油花分布享譽國際。
• ⭕️ 修清處理，品味升級：去筋膜與多餘脂肪後，讓牛排更加精緻，入口即化。
• ⭕️ 健康與美味兼具：減少油脂比例，保留肉的香甜與鮮嫩。

宮崎牛修輕翼板牛排，融合了赤肉的鮮甜與油花的濃郁，經過修輕處理後，讓肉質更加乾淨細膩，入口即化卻不失嚼勁。

無論是炙燒煎烤還是低溫慢煮，都能展現其極致的風味。選擇宮崎牛，就是選擇一份高級的美食饗宴，讓每一口都充滿幸福感！

產地:日本宮崎縣