日本A5山形牛修清肋眼頭段原塊

1️⃣ 付款後分切包裝並出貨

2️⃣ 如果不需要筋膜與多餘油脂請備注

肋眼頭段作為肋眼的一開始銜接部位,

是背肩組裡肉質較柔軟的部位油花豐富飽滿、吃起來清甜不膩口

可以分切的方式有許多種,

1.巨無霸大面肩肋眼牛排切到底(建議邊蓋肉拆掉整形較美)

2.細拆肋眼心牛排+翼板尾燒肉+老饕燒肉+小眼睛燒肉+鞍下燒肉+肋條骰子

3.拆下邊蓋肉修整成型切火鍋(部分翼板邊須拆除做燒肉,不然機台下不去)

都是CP值很高的作法。

產地:日本北海道

客製化訂購說明

1️⃣ 付款後分切包裝並出貨

請依您的需求在訂購時備註：

• 分切方式（如：火鍋片、燒肉片、牛排厚切等）
• 是否需要修清（去除筋膜與多餘脂肪）。

若未備註，將以 原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。

2️⃣ 分切選擇

1.巨無霸大面肩肋眼牛排切到底(須拆翼板邊肉,不然機台下不去)

2.細拆肋眼心牛排+翼板尾燒肉+老饕燒肉+小眼睛燒肉+鞍下燒肉+肋條骰子

3.拆下翼板邊肉修整成型切火鍋(翼板邊肉修清做燒肉)

⚠️ 注意：
若無特別備註分切方式，將默認以 原塊冷凍/冷藏 出貨，
方便您自行切割或依需求料理。