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厚切:採用日本燒肉店的規格,將舌下與側肉拉除,只留下佈滿霜降油花的舌根厚切。
薄切:拉除舌下後2.5mm的薄切規格,只要煎單面就能體驗出那肉汁的甜度與軟嫩。
舌切炒肉片:可拉麵可火鍋當然更適合快炒搭配爽脆的蔬菜,香氣十足。
舌下舌尖:燉滷的最佳肉品,咖哩也好,還是羅宋湯都是最棒的選擇。
產地:澳洲