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在日本,鰤魚是一種出世魚,也就是伴隨著牠的成長,
名字會不斷變換,價錢也不斷上升的魚種。牠在日本非常多不同的稱呼
,但只有野生完全成熟的,才能被叫做鰤魚。
生食等級的腹肉經切割去刺厚無論是鹽烤、醬烤還是佃煮,
鰤魚腹肉都以其豐富的油脂與細嫩的肉質,
展現出令人驚艷的美味。簡單的料理方式,卻能帶來料亭級的享受,
讓您在家也能輕鬆品味這道高級魚料理的極致魅力。趕快試試看吧!
產地:日本高知縣