米澤牛的特色

• 產地： 山形縣置賜地區，被群山環繞的盆地地形，造就了日夜與冬夏季溫差極大的環境。
• 肉質： 由於環境因素與特別調製的飼料，米澤牛的肉質纖細柔嫩，油花比例完美，呈現入口即化的口感。
• 稀有性： 僅在置賜地區特定範圍內的牛隻才能被認證為米澤牛，因此數量稀少，非常珍貴。
• 歷史： 早在江戶時代就已受歡迎，後來因一位英國教師的推薦而聲名大噪，並與松阪牛和神戶牛並列為日本三大和牛。 

在你享受入口即化軟嫩的口感時

能夠享受到它紅肉的甜味,

油脂度也是適中的!

擁有柔嫩的肉質與豔麗的油花,充足的香氣與高甜

度的肉質~ 吃鍋 怎能少了它

產地:日本山形縣