日本A5米澤牛臀肉心火烤片

米澤牛的特色

• 產地： 山形縣置賜地區，被群山環繞的盆地地形，造就了日夜與冬夏季溫差極大的環境。
• 肉質： 由於環境因素與特別調製的飼料，米澤牛的肉質纖細柔嫩，油花比例完美，呈現入口即化的口感。
• 稀有性： 僅在置賜地區特定範圍內的牛隻才能被認證為米澤牛，因此數量稀少，非常珍貴。
• 歷史： 早在江戶時代就已受歡迎，後來因一位英國教師的推薦而聲名大噪，並與松阪牛和神戶牛並列為日本三大和牛。 

臀肉上蓋這個大家可能比較熟悉,

臀肉心這個部位相對於臀蓋,

大家會比較陌生~

臀心位於臀蓋的下方,是一個紅肉分布較多的部位,

但它並沒有因為紅肉多,口感就比較差喔.

臀心的口感非常軟嫩多汁,有點類似臀蓋,

比較偏肉感,甜度的表現也很棒,

平常在家拿烤盤出來過過癮的話,

我覺得這個對於小朋友來說 很不錯.

有軟

有甜

又不油膩

產地:日本鹿耳島/大分縣